Bei Espresso Maschinen hat jeder die Qual der Wahl!

geschrieben von admin

Die Zahl der auf dem Markt erhältlichen Espresso Maschinen ist sehr groß und das Angebot äußerst vielfältig. Grundsätzlich müssen drei verschiedene Bereiche unterschieden werden. Die einfachste und älteste Methode der maschinellen Zubereitung von Espresso, der im Übrigen nicht, wie vielfach angenommen wird, eine eigene Bohnensorte ist, sondern nur eine speziell geröstete Kaffeebohne, ist die Dampfkannenmaschine aus Metall. Diese besteht aus zwei Kammern, getrennt durch ein metallenes feines Sieb. In die untere Kammer wir das Wasser eingefüllt, der gemahlene Espressokaffee wird auf das Sieb gelöffelt und dann wird die obere Kammer fest aufgeschraubt. Anschließend wird die ganze Kanne auf eine Herdplatte gestellt. Das Wasser wird erhitzt und als Dampf durch das Sieb sowie das Espressopulver nach oben in die obere Kammer gedrückt. Ist alles Wasser verdampft, kann der fertige Espresso genossen werden. Neben dieser manuellen Methode der Zubereitung werden noch so genannte... weiterlesen