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Die Zahl der auf dem Markt erhältlichen Espresso Maschinen ist sehr groß und das Angebot äußerst vielfältig. Grundsätzlich müssen drei verschiedene Bereiche unterschieden werden. Die einfachste und älteste Methode der maschinellen Zubereitung von Espresso, der im Übrigen nicht, wie vielfach angenommen wird, eine eigene Bohnensorte ist, sondern nur eine speziell geröstete Kaffeebohne, ist die Dampfkannenmaschine aus Metall. Diese besteht aus zwei Kammern, getrennt durch ein metallenes feines Sieb. In die untere Kammer wir das Wasser eingefüllt, der gemahlene Espressokaffee wird auf das Sieb gelöffelt und dann wird die obere Kammer fest aufgeschraubt. Anschließend wird die ganze Kanne auf eine Herdplatte gestellt. Das Wasser wird erhitzt und als Dampf durch das Sieb sowie das Espressopulver nach oben in die obere Kammer gedrückt. Ist alles Wasser verdampft, kann der fertige Espresso genossen werden.
Neben dieser manuellen Methode der Zubereitung werden noch so genannte...
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geschrieben von admin
Im 17. Jahrhundert hat der Kaffee in Europa seinen großen Siegeszug angetreten. Noch bis zum 18. Jahrhundert war er jedoch ein Luxusgetränk und der gehobenen Klasse vorbehalten. Aber so nach und nach wurde er zu einem Getränk, welches das ganze Volk mit wachsender Begeisterung zu sich nahm. Die Kultur des Kaffees entwickelte sich in den europäischen Regionen sehr verschieden. So ist auch der Espresso einer dieser Kulturen geworden.
Espresso wird auch der „kleine Schwarze“ genannt, und seine Herstellung ist in vielen Varianten möglich.
Ein elektrischer Espressokocher ist eine dieser Möglichkeiten. Es gibt ihn in verschiedenen Größen - von 1-2 Tassen bis hin zu 8-12 Tassen. Die Meinungen über diese Art der Espresso-Zubereitung mögen auseinanderdriften, Fakt ist: Ein elektrischer Espressokocher ist leicht zu handhaben und praktisch. Ob der Geschmack mit der ursprünglichen Methode, den...
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geschrieben von admin
Seit über 50 Jahren baut der italienische Hersteller Gaggia Kaffee- und Espressomaschinen für Menschen mit höchsten Ansprüchen. Gaggia ist somit der älteste Hersteller von Espressomaschinen in Italien. Gaggia legt nicht nur Wert auf perfekten Kaffeegenuss, sondern vereint diesen mit exzellenter Technik, hochwertigen Materialen und Ästhetik.
Jeder, der beim Italiener gerne Espresso genießt, sollte es sich ernsthaft überlegen, ob er sich nicht eine Espressomaschine nach Hause holt. Somit könnte der Kaffeegenuss jederzeit realisiert werden. Der Kaffeevollautomat Gaggia Titanium ist hier mit Sicherheit nicht die schlechteste Wahl. Auch die Stiftung Warentest war dieser Meinung und hat den Vollautomaten Gaggia Titanium mit der Testnote „Gut“ ausgezeichnet. Dieses war gleichzeitig eines der besten Testergebnisse für Kaffeevollautomaten überhaupt in der Geschichte von Stiftung Warentest.
Dieser Kaffeevollautomat der Spitzenklasse weiß nicht nur durch seine Technik und seinen Bedienkomfort zu überzeugen. Auch das edle Design sorgt für den einen...
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geschrieben von admin
Der Espresso, eine Zubereitungsart für Kaffee, stammt aus Norditalien. Dabei wird heißes Wasser mit hohem Druck durch sehr fein gemahlenes Kaffeepulver gepresst. Der Espresso erfordert ein spezielles Rösten der Kaffeebohne und kann nicht in der in Deutschland üblichen Kaffeemaschine hergestellt werden, sondern benötigt eine Espresso-Maschine. Espresso wird in der Regel in kleinen, dickwandigen Tassen serviert und ist in südlichen Ländern die häufigste Zubereitungsart. Seine Qualität hängt neben der Vorbereitung und dem richtigen Kaffee auch stark von der Espresso-Maschine ab.
Die wichtigsten Bauformen sind Siebträger-Maschinen und Vollautomaten. Bei der Siebträger-Maschine wird der Wasserdruck durch eine eingebaute Pumpe erzeugt. Typischerweise ist der Brühkessel und das Gehäuse aus Metall. Die Vollautomaten übernehmen die komplette Zubereitung und enthalten ein System aus Kaffeemühle, Stampfbehälter, Membranen und Pumpen. Der Siebträger ist bei ihnen nicht sichtbar.
Heute ist es oft...
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